Vinos Tintos para Nivel Intermedio
- Pinot Noir de Borgoña
- Descripción: Un vino elegante y sutil, con aromas a cereza, fresas maduras, y un toque de tierra húmeda. En boca, es sedoso, de cuerpo medio, con una acidez refrescante y taninos finos que le otorgan un largo y refinado final.
- Copa Recomendada: Copa de Pinot Noir (Borgoña), con un cuenco más ancho que permite que el vino se oxigene mejor, resaltando los aromas más complejos y delicados.
- Malbec Reserva de Mendoza
- Descripción: Un Malbec de altura, con intensidad en sus aromas a ciruela, mora y un toque de violeta. Sus 12 meses de crianza en barrica le aportan notas de chocolate y vainilla. En boca, tiene un cuerpo robusto, taninos firmes y un final largo con un toque de especias.
- Copa Recomendada: Copa Bordeaux, que ayuda a concentrar los aromas potentes y a suavizar los taninos, proporcionando una mejor experiencia en boca.
- Chianti Classico
- Descripción: Un vino italiano que ofrece aromas a cereza ácida, especias como la pimienta negra y un toque de tabaco. En boca, es seco, con una acidez vibrante que equilibra su cuerpo medio y taninos marcados. Es un vino de estructura y gran versatilidad gastronómica.
- Copa Recomendada: Copa de Chianti (Sangiovese), más estrecha que la de Bordeaux, diseñada para resaltar la acidez y los aromas especiados de este estilo de vino.
Vinos Blancos para Nivel Intermedio
- Chardonnay de Borgoña (Chablis)
- Descripción: Un Chardonnay sin crianza en barrica, típico de Chablis, con una expresión mineral que recuerda a la piedra caliza. Sus aromas incluyen notas de manzana verde, pera, y un toque de cítricos. En boca, es fresco, de cuerpo medio y con una acidez precisa que le aporta elegancia.
- Copa Recomendada: Copa de Chardonnay (Borgoña), de forma más amplia y redondeada que permite percibir mejor los matices minerales y frutales.
- Riesling Trocken (Seco) del Valle del Mosela
- Descripción: Un Riesling alemán seco, con una acidez vibrante y notas de lima, manzana verde y un sutil toque de petróleo (característico de la variedad). En boca, es ligero pero intenso, con un final largo y mineral.
- Copa Recomendada: Copa de Riesling, alta y estrecha para concentrar los aromas cítricos y preservar la acidez.
- Viognier del Valle del Ródano
- Descripción: Un vino aromático con notas de melocotón, albaricoque y flores blancas, acompañado de un sutil toque de miel. En boca, es más untuoso que otros blancos, con un cuerpo medio-alto y una acidez moderada, ofreciendo un final persistente y sedoso.
- Copa Recomendada: Copa de vino blanco universal, que permite a los aromas florales y frutales desarrollarse sin dispersarse demasiado.
